食譜名稱:油炸葫蘆和甜瓜
菜單類別:潮州菜
食譜制作:主料:冬瓜250克，油20克；配料:鹽少許、醬油、白糖、味精。方法:1。將葫蘆和瓜子去皮，洗凈，切成薄片。2.將花生油加熱，放入葫蘆、瓜片中，翻炒均勻，再加入適量精鹽、醬油、白糖，翻炒幾下。*可以配壹些瘦肉和新鮮的魷魚。
西葫蘆是做什麽的？
西葫蘆，即美國南瓜，又名葫蘆、西瓜。它是葫蘆科的壹年生匍匐草本植物。原產拉丁美洲，我國西北地區廣泛栽培，東北、華北、華東、西南地區均有栽培。西葫蘆多為長方形，顏色為深綠色、黃白色或綠白色。幼果和老果都可以食用。著名的品種有壹窩猴、壹窩雞、長西葫蘆等。西葫蘆的吃法有拌、煎、炒、烤、燉、燜、煲湯、餡、裝罐等。它是壹種廣泛食用的瓜類蔬菜。西葫蘆營養豐富，每500克含蛋白質4.5克，脂肪1克，碳水化合物1.6克，粗纖維1克，硫胺素0.05毫克，核黃素0.05毫克，抗壞血酸45毫克，維生素E 4.45毫克，煙酸1.5毫克，胡蘿蔔素0.05毫克，鈣和鈣。