1.將卷心菜切好，大蒜去皮切碎。用油加熱鍋，爆香大蒜。
2.加白菜。翻炒至軟身，加入白醋，加鹽調味。
大白菜，十字花科蕓薹屬植物，被譽為“蔬菜之王”。大白菜原產於中國北方，全國各地都有栽培。19世紀傳入日本、歐洲和美洲。它有寬闊的綠葉和白色的配菜，多片葉子緊緊包裹在壹起形成壹個圓柱體，大部分會形成密集的頭部，包裹在裏面的葉子因為看不到陽光而呈淡綠色甚至淡黃色。
青菜(大白菜)和白菜(大白菜)中的任何壹種，廣泛用作蔬菜。大白菜的葉子呈細長的淺綠色，大白菜的葉子呈深綠色，形成壹個松散的牛皮狀的頭。
白菜的寓意
白菜的含義很豐富。首先，塔意味著永恒和清澈，表明收藏者是幹凈的，清白的，自立的，純潔的。其次，大白菜與“百寶”、“擺料”諧音，“百寶”有聚財、招財、發財、聚財之意。
《擺料》說明，家財萬貫，財源滾滾，錢財取之不盡。所以無論從高雅的層面，還是低俗的層面，都會被人們接受。此外，白菜的寓意也取自白菜的顏色和形狀，寓意天真無邪。