準備:肉末、八角、蔥絲、姜絲、水煮白花生、粉絲絲、香油、味精、鹽；
1.刷鍋，加油。油熱時放入八角和肉末翻炒幾下；
2.然後放入花生，翻炒幾下，放入蔥姜絲，翻炒幾下，加鹽，鍋裏倒點香油；
3.然後在鍋裏加壹點水，水開的時候加入味精。重要的是準鹹味；
4.在鍋裏翻炒粉絲，控制火候。如果太熱，粉絲很容易粘鍋！水少的時候，多加壹點水，就壹點點；
5.最後加入大麻油煮熟！
皮雜(音)，也叫費雜(音)，是山東省荷澤市曹西安縣的壹道特色菜。據說只有曹西安縣有小吃，是非常有名的家常菜。在當地很受歡迎。外出就餐和走親訪友是必須的。主料是粉條、蛻皮花生、肉末等配料，炸好後需要加香油。