雞蛋兩個，金針菇半袋，鹽少許，魚露少許，胡椒粉少許，1/4檸檬少許，色拉油少許。
工作方法
1.金針菇去根，洗凈，切成小塊(長短可根據自己喜歡的口味改變)，雞蛋打散備用。
2、醬料:小碗裝魚露。辣椒洗凈，切成小塊，丟入魚露中。擠入檸檬。
3.往鍋裏倒壹點油。燒熱鍋，放入金針菇。加入少許鹽，翻炒壹兩分鐘。(也可以加壹兩滴魚露提味。)
4.加入蛋汁，用筷子將金針菇均勻分布。底部凝固後翻面。煎至兩面金黃，擠壓時不再有蛋液出來，即可起鍋！
5.吃的時候蘸點醬再進！吃的時候可以輕松享受泰式風味的美食！