壹根芹菜
山藥半根
幾個新鮮的蘑菇
菜籽油、鹽
芹菜山藥炒蘑菇
準備材料，芹菜，蘑菇，山藥，芹菜和山藥炒蘑菇，步驟1
為了防止山藥變黑發粘，先放在鄉下煮幾分鐘。第二步:用蘑菇炒芹菜和山藥。
山藥去皮切片，放入冷水中，防止氧化。芹菜山藥炒蘑菇第三步
芹菜切絲，用芹菜和山藥炒蘑菇。第四步
壹起炒，不要炒太久，保持酥脆。味道不錯。步驟5:用芹菜和山藥炒蘑菇
技巧
山藥壹定要用開水焯壹下，因為澱粉容易氧化變黑。煎的時間不要太長。