國外人的飲食特點是高能量、高蛋白、高脂肪，喜歡甜食，不符合低銅飲食。
低銅飲食是指吃大量脂肪含量高的食物，在此基礎上，減少澱粉和糖的攝入，這樣人體就會將脂肪轉化為燃燒身體機能的物質，達到減少體脂的目的，也就是我們所說的瘦身，也就是所謂的低銅飲食。
低銅飲食常用於銅代謝紊亂，如威爾遜氏病(WD)。含銅量低的食物有牛奶、雞蛋(尤其是蛋白質)、帶魚、鯉魚、刀額新對蝦、桃子、富士蘋果、花生、紅小豆等。選擇食物時要註意:壹般來說，食物中的銅含量高於面粉和大米，肝臟高於壹般肌肉，瘦肉高於肥肉，蛋黃高於蛋白質。並且註意烹飪時不要用銅質器皿烹飪食物。