2.將甜椒切絲，肉切絲，蔥和姜切絲，蒜切末。
3.在熱鍋裏放油。油燒開後，放入肉絲翻炒。加入姜絲翻炒。
4.加入甜椒絲，翻炒片刻，倒入鮮香精和醬油，加入少量花椒粉，繼續翻炒至甜椒變軟。
5.最後加入洋蔥絲，丟掉白糖，用少量雞精調味。翻炒均勻。