所需食材雞蛋四顆，白砂糖適量，食用油，黑芝麻，低筋面粉
制作步驟
1.準備四顆雞蛋，打在壹個幹凈的大碗中，不需要蛋黃分離，根據個人口味加入適量白砂糖。
2.準備壹盆50度左右的熱水，把盛雞蛋的盆放到熱水中，用打蛋器打發，大概3分鐘，打到壹提起打蛋器，流下去的面糊紋路5秒鐘不會消失。
3.篩入100g低筋面粉，肯定有人會問普通面粉可以嗎，最好是低筋面粉哦，或者在普通面粉中加20g澱粉，代替普通面粉，過篩後翻拌均勻，壹定要翻拌不然會消泡。
4.加入20g玉米油，再次翻拌均勻。
5.電餅鐺兩面提前預熱，開最小火，把面糊倒進來，表面撒點黑芝麻，蓋上蓋子小火悶20分鐘。
6.時間到了蛋糕就做好了，香甜的味道，蓬松暄軟，壹點不比買來的差。
可以壹次多烙幾張中間抹上奶油，這樣就可以做奶油蛋糕啦，還可以切成小塊做成盒子蛋糕，家裏沒有烤箱也能簡單做蛋糕吃啦，我家孩子三天兩頭就要吃壹次，像海綿蛋糕壹樣柔軟，組織非常蓬松，喜歡妳也試試吧。