壹、提前準備好所需材料。
2.蔥、姜、蒜洗凈，切段切片，幹辣椒泡切段，小辣椒洗凈切段。
3.將煮熟的牛頭肉洗凈，切片。
4.芹菜洗凈，去葉切段，洋蔥去皮。
5.芹菜過水後撈起瀝幹。
六、油七成熱，放入蔥、姜、蒜調味，再放入花椒、辣椒翻炒。
七、加入幹紅麻辣辣椒醬，翻炒紅油。
八、加入牛頭肉料酒醬油
九、加入小辣椒翻炒均勻。
十、加入鹽和糖雞精翻炒均勻。
十壹、加壹點水煮壹會兒，
十二、最後壹鍋可以吃了。