毛豆的高檔叫法

青仁豆。毛豆是大豆未成熟的種子，成熟後會變成黃豆。在菜譜上，毛豆也可以被稱為“青仁豆”、“青毛豆”、“荷蘭豆”等，而在壹些高端餐廳或特色餐飲中，則可能會使用更加高檔的稱呼，例如“日式毛豆”、“五彩蠶豆”、“新鮮時蔬豆”等。