排骨燉筍怎麽做，排骨燉筍的常見做法。

春雨過後，竹筍長高了。新鮮的竹筍和美味的燉排骨也是很好的搭配。

食品

佐料

砍

600克

竹筍

5件

佐料

油

適量的

鹽

適量的

精力

適量的

辣椒

適量的

青蔥

適量的

步驟

1.竹筍去皮洗凈。

2.切成小塊。

3.將排骨浸泡在清水中，去除血水和雜質。

4.排骨和竹筍分別焯壹下。

5.熱鍋冷油，爆香姜，倒入排骨和料酒，翻炒至排骨表面微黃。加水，煮沸，撇去浮沫，小火燉40分鐘。

6.加入竹筍繼續煮10min。

7.加入適量鹽和胡椒粉，撒上蔥花。壹碗鮮美的鮮嫩排骨燉竹筍就完成了。

技巧

竹筍需要焯壹下