材料
豆皮、油、豆泡、海帶、雞胗、土豆5個、菠菜3個、魔芋粉、香菇、重慶火鍋底料、蔥、姜、蒜、糖、醬油少許、胡椒粉少許、料酒少許、雞精少許。
工作方法
1.準備好所有妳喜歡的食材。
2.鍋中燒開水，加入少許鹽，放入竹簽，煮5分鐘，撈出洗凈。
3.另起鍋燒開水，加入所需焯水食物(海帶)。
4.將雞胗用開水焯壹下備用。
5.所有食材都切好，上千塊用油豆皮切成寬條。
6.所有食材用竹簽串起來備用。
7.炒鍋少倒油，小火翻炒。
8.直到火鍋底料融化，香味撲鼻。
9.加入適量的肉湯或水。
10.加入蔥、姜、蒜。
11.加入適量的料酒。
12.加壹點醬油。
13.加點糖。
14.加入少許黑胡椒和雞精。
15.大火煮10分鐘出香。
16.將串好的食材放入小鍋。
17.倒入煮好的湯，小鍋和酒精爐壹起上桌。