用料 ?
小蔥 壹小把
糖
醬油
油
姜
花椒
辣椒
豆腐
八角
蔥油燒豆腐的做法 ?
炸蔥油 我用的別的菜譜方法 油和醬油1：1先放入油 炸蔥（蔥量自己定）我又加了壹點花椒 姜 辣椒和八角進去壹起炸 等蔥變焦 把其他的料取出來扔掉 倒入醬油 加壹勺白糖 煮開倒出
起炒鍋放水 把豆腐放入 水能沒過豆腐即可 加壹勺鹽煮開等三四分鐘（防止豆腐碎掉） 把大部分水倒出去 留壹些在鍋裏 轉小火
澆幾勺蔥油進去 煮開 按口味可加雞精 鹽 糖 大火收汁
把炸過的蔥放上面壹些點綴~