酸辣手撕雞
春夏開胃的涼菜～酸辣手撕雞，真的太下飯啦，酸辣又過癮，好吃還不胖，嘴饞怕胖的姐妹壹定要試試～
做法：
先調個酸辣涼拌汁：碗中放入白芝麻、蒜末、幹辣椒，淋入2勺熱油，再加入2勺生抽、1勺蠔油、1勺白糖，少許鹽，2勺香醋，攪拌均勻。
雞腿冷水下鍋，加入蔥姜，料酒，大約煮15分鐘，煮熟撈出過涼水。煮好的雞腿撕成小塊放入碗中，倒入料汁，撒香菜拌勻即可。