如何做麻辣小龍蝦？。。(家庭版)

1洗。因為長在溝裏，洗起來比較麻煩。如果真的要清理的話，很麻煩。壹招:45度切頭，既去掉了黑沙，又保留了營養豐富的“黃”。剪完了最好用小牙刷給他們洗澡，有點麻煩。洗凈後，用料酒浸泡十分鐘。

2準備材料。姜、蒜、蔥、桂皮、五香、花椒、胡椒、茴香、醬油、料酒、鹽、味精、糖。

3開始做飯。燒熱鍋，放油，然後把洗好的小龍蝦倒入炒鍋。都搟成球的時候，先拿鍋。鍋中加點油，放入姜、蒜、蔥、桂皮、五香、花椒、辣椒、茴香翻炒，然後倒入炒好的蝦。放入冷水中。水壹定要放，直到裏面全是蝦。加入醬油、料酒、鹽、味精、糖。用小火塞壹會兒，等水開了再換火，這樣味道會好壹些。最後，是等待。等湯快幹了，就可以出鍋了。哇，又香又辣，又麻又過癮！