紅燒鯽魚不能吃？

鯽魚:鯽魚不宜與大蒜、糖、芥末、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸同食。避免在吃魚前後喝茶。好處冬天是吃鯽魚的最佳季節。在寒風凜冽，冷氣襲人的冬天，鯽魚肉和籽都很豐富，味道特別鮮美。民間諺語也說“冬有鯽魚，夏有鯉魚”。鯽魚能開胃健脾、利尿消腫、滋養通乳、清熱解毒，對治療脾胃虛弱、食欲不振、腎炎水腫、肝病腹水、產後缺乳、痢疾、便血等疾病有直接或輔助作用。鯽魚的烹飪方法很多，尤其是紅燒鯽魚和鯽魚豆腐湯。鯽魚不宜與雞、羊、狗、鹿肉同食。吃了容易生熱，但不適合陽氣盛、有內熱的人，容易生熱生瘡。不宜與麥冬、沙參同用，也不宜與芥末同食。此外，在烹飪鯽魚之前，人們往往會忘記刮鱗、挖腮和清除汙垢，但很少去除它們的喉齒(位於腮後咽喉處的齒)。這樣做出來的鯽魚，尤其是清燉紅燒的時候，湯的味道很差，有的還有很重的泥腥味。所以，鯽魚最好在烹飪前去除喉齒。