銀耳嚴敬:6克？
椰子汁:240 g？
老冰糖:20克
清水:600
桂花:壹點點
烹飪步驟如下:
1.準備材料。
2.在鍋裏燒開水，然後把它放在嚴敬的耳朵裏，用中火煮。
3.當嚴敬的耳朵煮至粘稠時，加入老冰糖壹起煮，轉小火。
4.煮到嚴敬的耳朵被粘住，然後關火，煮大約20分鐘。
5.當嚴敬耳糖水的溫度降至60 ~ 80攝氏度時，加入椰子汁，攪拌均勻。
6.最後，將嚴敬耳糖水放入碗中，撒上少許桂花。
膨脹:嚴敬耳可以不洗不泡直接煮，6 g嚴敬耳放入600 ml水中煮20分鐘左右即可。嚴敬耳也可以不用煮，只需壹個燉鍋，用開水燉1.5小時左右就可以了，而且吃嚴敬耳也很方便，黏稠拉絲的膠質感。