原料銀耳6克，鴿子蛋12個，核桃仁15克，菱角粉60克，糖適量。
制作①將銀耳用溫水浸泡1小時，洗凈雜質，放入碗中，加水籠蒸約1小時；冷水鍋煮熟的鴿子蛋，冷水撈出，去殼，放入碗中；取1碗，加入馬蹄粉，加水調成漿。將果仁桃仁用溫水浸泡半小時，去皮，瀝幹水分，炒熟，剁成米粒。(2)鋁鍋上火，加水，倒入蒸熟的銀耳汁，倒入菱角粉漿，加入白糖和核桃仁，攪拌均勻成桃稀糊狀，放入湯碗中。③將銀耳放在核桃糊周圍，銀耳周圍鑲12個鴿子蛋。
給藥方法:每日1劑量，分兩次。
功效銀耳性平，味甘。能潤肺生津，滋陰養胃，益氣補血，健腦強心，是滋補強壯之品。鴿子蛋味甘、鹹、平，可補不足。核桃仁味甘，性溫，能補腎養血，調肺納氣，潤腸止帶。菱角可以消除食物堆積。四種成分的組合具有滋陰潤肺、補腎益氣、健腦強心的功效。適用於津液虧損、慢性幹咳、陰虛肺燥便秘、陰虛體虛、病後乏力等癥。所以湯和蔬菜有補腦強身的作用，所以健康人經常食用可以增強記憶力。