1.平菇洗凈，掰成小花。
2.平菇入水。
3.山藥去皮洗凈，切塊。
4.鍋中加入橄欖油，翻炒洋蔥和生姜。
5.炒平菇。
6.將山藥放入鍋中翻炒。
7.加鹽，用味精翻炒。
8.攪拌均勻即可食用。
技巧
這道菜比較清淡，不適合添加顏色重、味道重的調味品。
平菇屬於菌類食材，需要先焯水再食用。