原料:雞肉、當歸、黨參、紅棗、山藥幹、姜、鹽、水、蔥。
步驟1:準備材料。
第二步:黨參洗凈，切段，紅棗、山藥、當歸洗凈，生姜切片。
第三步:將雞肉反復洗凈，放入泥鍋中，加入姜片，註入2L水。
第四步:紅棗、當歸等也放進去。
第五步:蓋上鍋蓋，燒開後小火燉3個小時。
第六步:最後加入1茶匙鹽。
建議:
1，建議選擇老母雞，含有大量脂肪。如果是老母雞，燉3個小時，壹定要加足水。我用了大概1，200ml的水，期間沒揭開。我煮的時候，湯汁蒸發了5/65，438+0左右，雞肉形狀很好，沒有煮掉。
2、洋蔥的作用是除臭，可以選擇用大蔥。
3.黃芪、阿膠等。也可以加到這個湯裏。