配料:牛肉、蒜苗、日本黃瓜、檸檬、姜、黑胡椒、米酒、糖、香油、雞粉、鹽、醬油、生粉、姜、蒜、油。
練習:
1.牛肉洗凈，逆著紋理切成薄片；蒜苗洗凈，切成1 cm長的段；將檸檬切成四塊待用。
2.加入1湯匙黑胡椒、1湯匙米酒、1/3湯匙白糖、1湯匙香油、1/3湯匙雞粉、1/5湯匙鹽、2湯匙醬油、2湯匙玉米粉、1。
3.將日本黃瓜洗凈晾幹，放在切片機上切成細絲備用。
4.燒熱2湯匙油，爆香1湯匙姜，大火翻炒牛肉至牛肉微微變色，倒入蒜苗翻炒1分鐘，盛於碟中。
5.將黃瓜絲放在菜邊，擠入檸檬汁即可食用。
蒜苗富含胡蘿蔔素和維生素，可以補充身體的營養。吃蒜苗可以很好的預防便秘，還可以幫助降血脂，預防流感。牛肉含有維生素B6，可以增強人體免疫力，促進新陳代謝，有助於體育鍛煉後的恢復。牛肉中含有的蛋白質質量非常高，氨基酸的比例也非常接近人體，可以更好的被人體吸收，對肌肉生長也有幫助。