茄子
大蒜種子
紅辣椒(今天不放，放青椒)
濃豆瓣醬
媽媽的茄子？
茄子洗凈晾幹。
切花刀，不是切
炸到嫩，茄子好炒。
鍋中留少許油，放入豆瓣醬、蒜、紅椒翻炒至香，放入茄子、少許鹽、雞精調味，稱兩次即可出鍋。吃起來簡單又好吃！最好放點肉末進去。