2.空氣油炸鍋可以加熱食物。當使用空氣油炸鍋加熱米飯和熱菜時，應降低溫度。如果空氣炸鍋設定的溫度過高，食物就會被燒焦。熱飯熱菜最好用帶水箱的空氣炒或者帶嫩蒸功能的空氣炸鍋。
3.空氣炸鍋主要是用空氣代替原來煎鍋裏的熱油，利用類似太陽熱空氣的對流來加熱食物，使熱空氣在密閉的鍋內形成快速循環的熱流，使食物成熟。同時，熱風也吹走了食物表面的水分，使食材達到了近似油炸的效果。