工具/材料:排骨700g，姜絲適量，冰糖10塊，香醋2湯匙，料酒1湯匙，鹽適量，熟白芝麻適量，清水，鍋，電飯煲。
1.將排骨切成小塊，洗凈。
2.放入冷水鍋中燒開水，去除血沫。
3.拆下控水裝置。
4、鍋裏放植物油，放冰糖小火煎。
5.翻炒，直到糖汁變得棕色粘稠。
6.把控幹水的排骨放入翻炒。
7.將姜放入鍋中壹起翻炒出香味。
8.翻炒至每塊排骨焦黃後關火。
9.放入電飯煲內膽，加入壹勺料酒、兩勺香醋、適量鹽和水，水量不要超過排骨的壹半。按電飯煲的煮飯鍵壹個小時。
10，節目結束後，撒上熟白芝麻即可。