材料:牛肉1塊，生菜300克。
輔料:食用油適量，胡椒粉少許，玉米澱粉適量，鹽適量，生抽1大勺，老抽少許，蔥姜蒜適量，料酒1大勺，幹辣椒適量。
1，牛肉切片，放胡椒粉，料酒，鹽，玉米澱粉，食用油，抓勻備用。
2、熱油，放入牛肉片，炒至發白，盛出備用。
3、炒香蔥、姜蒜、幹辣椒。
4、放生菜、鹽、雞精、醬油，翻炒。
5、放入牛肉片、醬油，翻炒均勻。
6.成品。