黑豚鼠能吃嗎？

中國黑海豚(又名天竺鼠和海豚海貍)在20世紀統治了黑色食物。黑海豚是珍貴的草食動物，肉質細嫩鮮美，具有濃郁的野味香味，富含維生素和氨基酸，還富含鋅、硒等抗癌元素，含鐵量是野生甲魚的3倍。海豚皮富含膠質，吃起來又肥又糯，比龜裙好吃。海豚肉是壹種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的綠色食品。它沒有魚腥味，易於烹飪，口感酥脆。用在川味火鍋上，風味獨特，讓人垂涎欲滴，欲罷不能。中國古代就有吃海豚肉的習慣，在中國的名菜菜單中將其選為高級野菜。

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