油炸米線醬的方法

主料:米線200g，輔料:牛肉(瘦肉)150g，綠豆芽75g，調料:蔥15g，料酒15g，醬油30g，白糖5g，色拉油15g，澱粉(玉米)5g，鹽65438。2.將牛肉片與酒(15g)、醬油(15g)、糖(5g)、色拉油(15g)、醬汁混合20分鐘；3.將綠豆芽的頭尾清洗幹凈，洗凈備用；4.將洋蔥切成小塊；5.將米粉切成條狀；6.先用75g炒牛肉。當肉變白後，加入綠豆芽翻炒，壹起上桌。7.用剩余的油炒香蔥，然後加入醬油(15g)、鹽、胡椒粉和水燒開；8.加入河粉，翻炒至湯汁略幹。倒入牛肉和豆芽，攪拌均勻。