主料：香蔥1根、姜片8克、冬瓜350克、豬肉100克。
輔料：蒜片5克、食用油5毫升。
1、香蔥切斷，冬瓜去皮切片，豬肉切片。
2、鍋中放油，倒入豬肉，姜片，蔥段，蒜片，煸炒至肉片變色。
3、加入料酒，醋，翻炒均勻。
4、倒入冬瓜，翻炒均勻。
5、加水，鹽，大火煮沸，轉中火燉10分鐘。
6、加入生抽，攪拌均勻。
7、冬瓜燉肉的成品圖。