紅燒海參:將泡好的海參焯水，放入熱油鍋中翻炒，加入姜、蔥、八角、桂皮等調料，翻炒，加入料酒、醬油、冰糖、清湯等。，並文火1-2小時，使海參充分入味，呈現鮮紅的色澤，味道鮮美。
海參炒面:將浸泡過的海參切成小塊，與蔬菜、雞蛋、面條壹起炒，加入適量的鹽、雞精等調料，使海參的鮮味與面條、蔬菜的香味融合，呈現出出口感細膩、味道鮮美的炒面。
壹般來說，燉和燜是海參的兩種經典做法，更能突出海參的鮮美。但是不同的人口味不同，妳可以根據自己的喜好加入不同的調料和食材，探索更多美味的海參做法。