開放分類： 健康、飲食、生活、烹飪、菜譜
雞肉粥
主料： 大米50克,雞肉末30克。
輔料： 植物油10克,醬油6克,精鹽、蔥、姜末各少許,清水500克。
制法： ①將大米淘洗幹凈,放入鍋內,加清水用旺火煮開轉文火熬至粘稠;
②將鍋置火上,放入油,下雞肉末炒散,加入蔥姜末、醬油攪勻,倒入米粥鍋內,加入精鹽嘗好口味,用文火煮幾分鐘即成。
特點： 此粥味香、粘稠、可口。
功效主治： 雞肉含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素E、鐵、鈣、磷、鈉、鉀等成分,具有溫中益氣,補精添髓、強腰健骨等作用。此粥營養豐富,嬰兒食用,攝入多種營養素,供生長發育的需要。
註意事項： 將粥熬至發粘後,再與煸炒好的雞肉末同煮。此粥適宜7～8個月的嬰兒食用。