第壹步:西紅柿洗凈，用刀劃十字。
第二步:將切片的西紅柿倒入沸水中。
第三步:將煮熟的西紅柿倒入沸水中，立即撈出，放入冰水中。。
第四步:此時，番茄皮會被完全剝掉。
第五步:將鹽水倒入玻璃罐中，將西紅柿放入其中，煮沸並在水中消毒，然後保存。
第六步:將煮熟的西紅柿冷卻，儲存壹段時間，然後準備食用。