材料
1:豬裏脊肉130g，洗凈切片；
2:鹽1/4茶匙，生粉1.5茶匙，醬油1茶匙，水1湯匙；
3:橄欖油2.5湯匙，蔥花1湯匙，姜1茶匙，蒜2茶匙；
4:胡蘿蔔60克，去皮切片待用；
5: 1包320g幹年糕片，冷水浸泡24小時瀝幹備用；
6:鹽3/4小勺，醬油1大勺，白胡椒粉1/6小勺，清湯1杯；
7:上海青菜450克洗凈切段備用；
8: 2茶匙香油。
註:1湯匙=15毫升，1茶匙茶匙=5毫升，1杯=240毫升。
工作方法
1.第壹天，將豬肉片與所有2種配料混合，用手揉搓均勻，並在冰箱中保存過夜。
2.不粘鍋，放在高火的爐子上，爐子上放1.5湯匙橄欖油，放入肉片翻炒至八成熟，取出備用。
3.在原不粘鍋中加入1大勺橄欖油，將蒜、姜、蔥花6個食材壹起翻炒，加入4個胡蘿蔔片翻炒片刻，加入泡好的年糕片翻炒幾下。
4.依次加入6種食材翻炒至幹年糕變軟，再加入蔬菜翻炒至蔬菜碎。最後加入炸好的肉片，拌勻。倒入8香油拌勻。