材料/工具:豬肝200g、青椒4個、紅椒4個、姜4片、蒜2瓣、豆瓣醬1勺、鹽2g、雞精2g、胡椒粉2g、生粉4g、鍋、鏟、刀、碗、盤。
1，豬肝切成小方塊。
2、姜蒜切成小塊，豆瓣醬壹勺待用。
3、鍋中加入底油，爆香姜蒜。
4.加入壹勺豆瓣醬炒香，炒出紅油。
5、鍋中加入底油，將青紅椒翻炒幾下。
6.豬肝翻炒幾下，加鹽和雞精出鍋。