燕窩制作雞蛋的步驟11。準備食材。
燕窩雞蛋的做法步驟22。削馬鈴薯皮以備後用。
燕窩雞蛋的做法步驟33。用刮刀把土豆擦成細絲(不需要清洗)
燕窩雞蛋的做法步驟44。在土豆絲中放入蛋白質。
步驟55。加壹點鹽(從來不多放，我放了不到1g)。
燕窩雞蛋的做法步驟66。攪拌均勻。
燕窩蛋的做法步驟77。鍋裏放壹點油(盡量選擇不粘鍋或者底部略厚的鑄鐵鍋)，保持小火狀態。
燕窩雞蛋的做法步驟88。將壹半的土豆絲放入鍋中，註意中間留壹個略淺的洞，大小為蛋黃。
燕窩蛋的做法步驟99。把蛋黃放在土豆絲中間。
燕窩蛋的做法步驟:1010。蓋上鍋蓋，小火慢燉。
燕窩蛋的制作步驟是111。妳可以看到底部的黃色外殼。這時候蛋黃還很軟，還撒了壹點香草。
燕窩雞蛋制作步驟:1212。再蓋上蓋子，小火煎壹會兒。看到土豆絲透明的狀態，蛋黃也凝固了。此時用中火煎底殼，變脆。