豆角茄子肉怎麽做好吃

主料

豆角

150g

茄子

2個

豬肉

50g

輔料

油

適量

鹽

適量

蔥蒜

適量

味極鮮醬油

適量

老抽

2滴

步驟

1.豆角洗凈，切段。茄子刮皮切塊。

切好的茄子和豆角，豆角在茄子底下。

2.蔥蒜切好，肉切好。

3.炒鍋爆香花椒，蔥蒜，加入肉翻炒。

4.翻炒至肉變色。

5.加入醬油和2滴老抽。

6.加入豆角茄子翻炒。加入精鹽翻炒。有豬油，不用加水。

7.翻炒至豆角熟，就可以了，茄子很好熟的。加點雞精調味。

小貼士

茄子不可切小，否則炒好菜的時候，就找不到茄子了。

豆角最好焯水，這樣好炒。