1，冷薺菜
薺菜用開水燙後，加入醬油、醋、蒜末等壹些調料拌勻，清爽可口。
2、薺菜豆腐湯
薺菜和豆腐壹起熬湯，營養豐富，口感滑嫩。
3、薺菜炒雞蛋
將薺菜切碎，用雞蛋炒，味道鮮美，營養豐富。
4、薺菜粥
將薺菜切碎，和大米壹起煮成粥，營養均衡。
5、薺菜燉豆腐
把薺菜和豆腐壹起放在燉鍋裏，配以適當的調料，做成壹道美味的湯。
6、薺菜炒肉片
薺菜和瘦肉片壹起炒，口感鮮嫩，配以適當的調料，香氣四溢。
7、薺菜面
剁碎的薺菜和面條壹起煮，清爽可口。
8.薺菜蒸魚
把薺菜放在蒸好的魚上面。魚蒸的時候，薺菜的香氣可以滲透到魚裏面，改善口感。
9、薺菜餛飩
薺菜和餛飩餡包在壹起，味道獨特，營養豐富。
10，薺菜餅幹
將薺菜剁碎，用面粉和雞蛋拌成面團，然後烤成餅幹，既健康又美味。