毛的實踐
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1
將豬血、刀額新對蝦、生菜和黃豆芽洗凈，焯壹下，瀝幹水分備用。
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2
木耳泡好後，清洗幹凈，焯兩分鐘。
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三
午餐肉，切成1厘米左右的塊備用。
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四
加入適量的油，燒開後加入蔥花、姜片、小米辣段。
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五
清理毛肚，讓它飛壹分鐘。
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六
將鮮魷魚洗凈，切成段和花刀，將料酒放入水中浸泡兩分鐘。
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七
鍋裏放油，放入蔥花、姜片、小米，紅日毛血絲在鍋裏煸炒半分鐘，然後加入適量的水，水開後加入以上食材，開大火壹分鐘後關火，即可食用。雖然費用不低，但總覺得比外面吃幹凈，味道絕對不比外面差！！！(勤勞的朋友可以自己炒調料，不用買外面的調料)
毛血旺成品圖
毛的烹飪技巧
技巧
1.毛肚喜歡吃沒有煎炸水的酥脆口感，冷水沖壹下就可以煮了。2、這道菜比較辣，吃起來比較好。