材料
2個中等大小的蘋果，140g低筋面粉，120g全麥面粉，1/2茶匙泡打粉，20g肉桂粉，1/8茶匙香草粉，80g紅糖，100g色拉油，1個雞蛋。
工作方法
1.將牛奶和紅糖倒入鋼盆中，用小火加熱至紅糖融化，然後關火冷卻，不用煮牛奶。
2.將所有粉末混合過篩，加入黑芝麻拌勻。
3.將色拉油慢慢倒入紅糖奶中，同時用打蛋器打圈攪拌。然後慢慢倒入打碎的蛋液，用打蛋器圍成壹圈攪拌均勻。
4.倒入粉，用橡膠刮刀攪拌幾下，然後倒入切成約1 cm見方的蘋果塊，攪拌均勻。
5.將面糊倒入紙杯，直到7分滿，用開心果裝飾表面，放在烤盤上。
6.烤箱提前五分鐘預熱180度，烤盤換成160度，烤25分鐘。讓蛋糕在烤箱裏煨5分鐘，然後拿出來。