腐竹3條 裏脊肉200g
胡蘿蔔1個 蔥花2顆
大蒜4瓣
腐竹炒肉絲的做法步驟
1. 裏脊肉切絲，我是讓人家切好，肉絲加壹丁點鹽，壹丁點糖，壹瓶蓋料酒，適量澱粉腌制
2. 胡蘿蔔切片，腐竹提前泡好切段，蔥花切段，蒜切小粒備好
3. 熱鍋熱油，油冒煙放入肉絲炒至變白，撈起備用
4. 鍋底留油，放蒜頭蔥花爆香，放入胡蘿蔔煸炒，接著放入腐竹和肉絲翻炒，翻炒兩下放入生抽1茶匙，耗油1湯匙翻炒幾下出鍋