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南瓜面包的制作方法

第壹步:準備面粉320克,酵母3克,溫水190毫升,揉成面團,蓋上蓋子,做大壹倍(最近溫度比較高,發酵50-60分鐘即可)。

南瓜面包

第二步:準備壹個南瓜,去皮,切塊,放在盤子裏,然後放在鍋裏蒸,取出面團,在案板上搓,排出裏面的空氣,分成6-8份備用。

南瓜面包

第三步:將南瓜蒸熟,取出,加入適量的糖,用勺子壓壹下,將南瓜壓成泥狀,準備適量的芝士碎,將劑壓成小餅,放壹勺南瓜和適量的芝士碎,包起來。

南瓜面包

第四步:烤盤刷壹層油,將青胚揉成橢圓形,放入烤盤,第二次醒發10分鐘。到時候刷壹層蛋黃,撒壹層白芝麻,放入烤箱,中層烤25分鐘。