糯米很好吃,但是做起來比較麻煩。壹種適合午餐便當的營養食品,通過將肉末和糯米巧妙結合而翻新。請看這個食譜。
材料
材料:五花肉200g,糯米100g,黃米50g;
輔料:油、鹽、十三香、醬油、味精、白菜。
大米DIY糯米新招(兩種方法)
1
五花肉切成肉末、白菜丁、蒜末,糯米、黃米浸泡壹晚。
2
將五花肉碎、大白菜和蒜末混合在壹起,制成餡料備用。
三
蒸米飯的話,首先要把糯米平鋪在盤子上,大約是盤子深度的壹半。
四
然後鋪上肉餡,磨平。
五
入蒸鍋蒸20分鐘,即可出鍋。
六
丸子蒸熟了,就成型成丸子了。
操作:取餡揉成小球,卷在黃米或糯米裏。
七
小丸子也是蒸20分鐘。
技巧
註意糯米壹定要提前泡好,不然會影響口感。