1.將嫩莖葉用清水洗凈，蘸醬(最好是芝麻醬)。
2.涼拌:將嫩莖葉放入沸水中焯1分鐘，然後放入冷水中浸泡2分鐘，取出，控制水分，切成段，放入容器中，加入適量的鹽、醬油、姜、辣椒油、味精、雞精、香油拌勻。顏色是綠色的，食物是有活力的。
3、什錦飯拼盤，將蔬菜用清水洗凈，放入沸水中焯1分鐘，然後撈出，用冷水浸泡，撈出瀝幹水分，與其他不同顏色的蔬菜水果壹起裝盤，非常開胃。
4.炒菜:切成片或絲，和普通蔬菜壹樣，和肉壹起炒或和蔬菜壹起炒。
5、火鍋、燉菜:直接把菜洗幹凈，放在火鍋裏涮羊肉、牛肉、雞肉、海鮮等。放在燉鍋裏，和瘦肉、排骨、粉條、香菇等壹起燉。，長時間不會腐爛，風味獨特。
6.煮湯:將蔬菜洗凈，切碎或榨汁，擠出汁液，放入鍋中，制成清湯、青湯、各種風味的混合湯。