練習1。將腌制好的豬肉放入清水中煮熟，然後取出，保留湯汁；將小蔥切段；
2.將臘肉、豆腐切成1.5CM見方的塊，放入炒鍋中，加入臘肉湯，大火煮開；
3.煮沸後，用小火煨。豆腐浮起後，加入香蔥和豬油。
因為臘肉本身就有鹹味，所以不需要加鹽。