這是壹種省時、易操作、美味的早餐。也可以配壹小碟豆腐絲、菜絲、壹卷芝麻醬或小豆包子。雖然是中國的傳統美食，但對於那些沒有時間做飯的人或廚房新手來說，這也是壹個享受勞動成果的好機會。
雞絲面
材料
6黑木耳
雞胸肉1塊
壹點卷心菜
適量面條
適量的骨頭湯
制作工具
油炸鍋
做方法
1.雞胸肉洗凈，切成薄片，加水和少許鹽(2歲以上可加幾滴料酒)，大火燒開後撇去浮沫，轉中小火10分鐘撈出(如有骨頭湯可切片直接放入骨頭湯中煮熟)；將煮熟的雞胸肉用手撕成雞絲備用；黑木耳泡發洗凈備用。
2.白菜洗凈，切成細條。
3.把開水倒進鍋裏。大火燒開後，剝開，燒開後撈出。
4.將面條放入骨頭湯中，加入黑木耳，煮沸。
5.加入白菜和雞絲，加鹽調味，煮到味道合適。