枸杞葉有以下作用:壹、枸杞葉中含有大量的甜菜堿和枸杞葉蛋白，能促進肝臟內毒素的排泄，對預防肝臟疾病有壹定的作用。其次，枸杞葉中含有大量的蘆丁和氨基酸，能促進食物在胃腸道的消化吸收，有效增強機體免疫力，起到開胃健脾的作用。再次，枸杞葉含有大量微量元素，能有效補充體內營養，調節電解質。枸杞葉富含甜菜堿、多種氨基酸和微量元素等。，並具有養肝明目等保健功效。喜歡的朋友可以看看枸杞葉的做法。
1.枸杞葉粥:摘去枸杞葉，腌制豬肉，煮粥，倒入豬肉、姜片、枸杞葉等。，而且這樣做出來的粥很好吃。
2.枸杞葉雞蛋湯:鍋中燒開水，加入姜片、雞蛋、油、枸杞幹、枸杞葉等湯料，使湯汁鮮美，營養豐富。
3.豬肝枸杞葉湯:用豬肝、瘦肉、枸杞枝、枸杞葉、鹽等。來做湯，這樣的湯既好吃又有營養。
4.涼拌枸杞葉:枸杞葉洗凈焯水，紅辣椒切圈，與紅辣椒拌勻。這樣做出來的涼拌枸杞葉很好吃。