壹公斤秋葵
2茶匙辣椒粉，喜歡辣的多壹些。
壹把阿魏粉/阿魏
黑芥菜籽/芥菜籽2湯匙。
適量的鹽
印度秋葵的炒制方法
將秋葵切成小塊，放入大鍋中，撒上紅椒粉、阿魏粉和鹽，搖勻。
用壹些油加熱鍋，倒入芥菜籽，蓋上鍋蓋，保持中火。聽到鍋開始嗶嗶響，芥菜籽就爆了。
將1中拌勻的秋葵段倒入鍋中，翻炒10分鐘，趁熱食用！
技巧
可以有2-3瓣大蒜和蒜泥，不用阿魏粉~