黃燈籠辣椒醬可以用來做酸湯肥牛、雙色開胃魚頭、潛水魚、海南椰子雞湯、金湯肥牛、燈籠辣椒醬冷蚌肉等等。黃燈辣椒醬是海南省的傳統調味品。好吃，辣，不嗆。黃燈辣椒醬是由海南新鮮甜椒精制而成。它色澤自然，被譽為辣椒之王。含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，是佐餐的好調料。