1，黃花菜炒肉
黃花菜用清水洗凈，然後焯水，豬肉切成細絲，黑木耳切成細絲備用。熱鍋放油冷卻，放入肉絲小火煸炒至肉絲變色碎，放入蔥花煸炒至香，放入黃花菜繼續煸炒。加鹽調味，翻炒入味，加入黑木耳絲，翻炒均勻，出鍋前加入雞精提鮮，關火裝盤。
2、黃花菜瘦肉湯
將瘦肉清洗幹凈，切成薄片，腌制10分鐘，去掉黃花菜中的雄蕊，再用清水清洗幹凈，控制水分。將適量的水倒入鍋中，煮沸。加入黃花菜，焯3分鐘。另外，鍋中倒入足夠的水燒開，放入瘦肉片煮5分鐘，再倒入黃花菜再次燒開，加鹽和雞精調味。
3.黃花菜蒸雞
黃花菜焯水，土雞切塊，姜切塊，黃花菜和黑木耳去蒂，洗凈瀝幹，鋪在碗底，然後把雞塊放在上面，放入盛好水的蒸鍋裏，大火煮開蒸25分鐘左右，趁熱撒上蔥花。
4.炒黃花菜
黃花菜焯水，瀝幹水分備用，鍋中放油，油熱後放入青椒快速翻炒，青椒軟後放入黃花菜，加入適量鹽和醬油，翻炒出鍋。