2.註意八種不適合喝牛奶的人，經常接觸鉛的人，乳糖不耐受的人，對牛奶過敏甚至喝牛奶後出現鼻炎、哮喘或蕁麻疹等癥狀的人，反流性食管炎患者，腹腔及胃切除術後患者，腸易激綜合征患者，膽囊炎、胰腺炎患者，以及平時出現腹脹、放屁、腹痛、腹瀉等癥狀的人。
3、註意:適量喝牛奶，不可當水，鮮奶不宜煮沸，因為煮沸容易破壞牛奶的營養結構，不利於人體吸收。