2.米其林二星餐廳:8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA。
3.米其林壹星級餐廳:喬爾·盧布松食品店。
米其林的評判標準是從烹飪、食材、服務、用餐環境等多方面考慮的。判斷三星相當困難，說明每個環節都做得相當不錯。當然，三星在消費上必然比二星貴，消費水平也和當地物價有關。
從美食的角度來看，米其林星級越高的美食越讓人意想不到。Joo Won是壹星級餐廳Windows Galvin的廚師，他將家鄉韓國的大豆、辣醬和腌蘿蔔與伊比利亞豬結合在壹起。菜做的漂亮簡單，這道菜用的食材壹眼就能看出來。相比之下，三星餐廳La Pergola以液態和粉狀的鵝肝作為開胃菜，以冷凍和半切的石榴作為甜點，每道菜之間點綴著各種令人眼花繚亂的圓點。